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这只火遍中国的凤祥乌骨鸡,有什么独特优势

发布日期:2018-10-12  来源:中讯财经网   浏览次数:160

上海食品网讯

  乌骨鸡在中国从古天就来细致的了解一下,凤祥食品的这只乌骨鸡到底有什么神奇之处。

  凤祥乌骨鸡是指四川兴文县的乌骨鸡,该品种就像“天府之国”四川的悠久历史一样,其历史可追溯到1000多年前。相传在川南的古老土地上,曾经生活着一群的僰人,他们驯化并饲养了一种乌鸡,被称为“僰国乌雏”,也就是现在的凤祥乌骨鸡。该乌鸡营养价值极高,吃了这种乌鸡会让人身体强壮,精神饱满。


  凤祥乌骨鸡具有冠、脸、髯、喙、趾、舌、皮肤、内脏、肌肉和骨膜均呈乌黑色的特征,俗称“十全乌”,在古代,人们就已经充分认可了其价值:滋阴补阳、扶正驱邪、治愈顽疾……。《本草纲目·禽二·鸡》中也有记载:乌骨鸡有白毛乌骨者,黑毛乌骨者,斑毛乌骨者,有骨肉具乌者,肉白骨乌者。但观鸡舌黑者,则肉骨俱乌,入药更良。历经千百余年,这些说法一直被老百姓深信不疑。

  由于产地独特的地形、地貌、土壤、气候以及纯天然放养方式,使凤祥乌骨鸡具有彪悍的体型、鲜美的口感和极高的食用、药用价值。凤祥乌骨鸡肌纤维细密、口感细腻、味道鲜美、营养丰富、天然富硒,鸡肉内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸,其中维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,是众所周知的高营养价值滋补品。具有营养、滋补、美食、保健、美容等功效,经常食用可以起到提高抵抗力、美容养颜、孕产妇营养补充及修复等效果。


  营养如此之高的凤祥乌骨鸡,如何把它的营养更高效的利用,是凤祥食品一直研究的课题。后在良久研究之下,凤祥食品针对不同的用户群体,以中医文化为基点,为发挥出凤祥乌骨鸡深层的营养成分和滋养特性,专门定制了四款辅料包:韵妈定制、丽人定制、喜玥定制、元气定制。细分了孕妇、美容养颜者等群体,不但方便烹饪,还让食疗滋补更准确的满足了个体的需求!


  另外,为了另凤祥乌骨鸡的味道及营养得到完整保存,凤祥食品在物流过程中采用了最先进的液氮急速冷冻锁鲜技术,既快速的锁住凤祥乌骨鸡中的水分,也对细胞的组织破坏很小,从而在最大程度上保证了它凤祥乌骨鸡的营养与新鲜。确保了端上餐桌的凤祥乌骨鸡,带着林间的极致美味,将营养带给每一位食客。

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