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春季回南天渐近,干海参储存不当易变质

发布日期:2019-03-11  浏览次数:83

上海食品网讯

  “盼望着,盼望着,东风来了,春天的脚步近了,一切都像刚睡醒的样子,欣欣然张开了眼。山朗润起来了,水涨起来了,太阳的脸红起来了。”现实的3月却不像课本描绘的那样美丽,南方的三月已经迎来了回南天,总感觉空气潮湿,房间里到处都是湿漉漉的。稍有不慎,便会引起干海参发霉变质,造成浪费。海参作为高端滋补品价格不菲,所以更要注意海参在回南天的保存。

  海参保存尽量密封

  前日家住福田区的刘阿姨告诉小编,自己放在柜子里的海参全部长毛变质了,都是正月亲戚朋友送的,是不是他们买到了不好的海参才会容易变质呢?

  为此小编特此咨询深圳宫品海参负责人,负责人告诉小编:“深圳属于沿海地区,本来空气就比较潮湿,特别近期是回南天,空气湿度更大,更容易导致干海参发霉变质。和海参本身品质没有过多的关系。”

  负责人建议,干海参尽量保存在密闭的空间里,不容易受到外界的印象。至于保存在干燥、通风处的说法也是不建议的,这样保存会让海参出现返盐现象。只有让海参在密闭的空间保存才是最好的选择。

  变质海参还能吃吗?

  众所周知,海参价格不便宜,很多人都不舍得将变质的海参丢弃,那么变质了的海参还能不能吃呢?小编查询发现,已经变质发霉的食物是不建议食用的,食用发霉的食物容易引起食物中毒,最好是丢弃处理。深圳宫品海参负责人告诉小编,海参发霉是有受潮的过程的,如果发现的及时,还是能挽救的。

  干海参只是轻微受潮,表面并无异象,不过这种海参能用手掰动,明显感觉变软。这时把海参放在阳光下晒干或者用吹风机、烘干机吹干,重新保存,还是不影响食用的。最后,还是建议大家把海参放置干燥、密闭的空间保存,定期检查,如果海参出现受潮现象,及时处理,等到海参发霉长毛,只有丢弃浪费了。

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