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贵州天载酒业公司董事长雷小辉:用好酒五坊台温暖世界

发布日期:2019-05-13  浏览次数:197

上海食品网讯


  公元2019年5月11日,贵州天载酒业公司推出的五坊台酒隆重上市,并在遵义市常青藤戴斯酒店举行盛大的新品上市发布活动。活动邀请贵州歌王野马、中国苗族歌王碟当久,以及中国第一对亲兄妹组合“天生兄妹”现场助兴,来自湖北、河南、广东、四川、贵州等省市100多名商界代表出席。南非贵州商会、莫桑比克贵州商会、贵州白酒企业商会、贵州省民营文化产业协会、多彩贵州旅游研究院等多家协会、社团负责人发贺电祝贺。

 主打仡佬族文化

  据介绍,早在10年前,当时作为贵州德仁瑞建筑劳务有限公司总经理的雷小辉,看准了中国酱香白酒市场,便投巨资参股与茅台人合作从事酱香白酒生产,开启了他的酿酒生涯。

  贵州天载酒业公司董事长雷小辉在五坊台酒新品发布会上致辞

  天载酒业推出的五坊台酒,主打仡佬族文化。

  据史料记载,茅台酒的创造者就是仡佬族先人。仡佬族先人称濮僚人,茅台一带古时曾世居濮僚部落,历代濮僚人祭祀祖先的土台上长满了茂盛的茅草。濮僚人在茅草台子上祭祀祖先,对先人开荒辟草表示崇敬,所以惯称“茅台”。古代濮僚人发明了酿酒工艺。因此,今天的仡佬族人喜饮酒,也善酿酒。茅台酒的前身即是濮僚人所酿“枸酱”酒。《史记》载,西汉建元六年,唐蒙奉汉武帝之命出使南越,发现了产于现在茅台的“枸酱酒”。唐蒙将“枸酱酒”献给汉武帝,汉武帝饮后大赞“甘美之”。

  古代僚人很早就在中国西南地区生存。在汉代建立牂牁郡以前,西南已有若干个部落集团,而以夜郎最为强大。公元3至5世纪时,由牂牁迁入四川的僚人,编入了封建国家的户籍,并且向封建王朝缴纳赋税。公元5世纪时,他们已能制造金属的矛和盾、刺鱼工具和铜爨等等,并用麻类纤维织成细布。7世纪以后,四川僚人的商品交换日益频繁,僚布的质量很好,成为必须上缴给封建王朝的贡品。直到宋治平年间(11世纪中叶),有的僚人领主还霸占大量土地,拥有数千户依附农民,成为割据一方的封建势力。

  600年前,茅台还隶属于四川。

  茅台镇特有的自然条件和濮佬人的世代传承,仡佬族的酿酒工艺使古老的酿酒技术在今天熠熠生辉。重阳采水、造沙润粮,将自然的密码通过节令的遵从而传递到每一滴茅台酒中,使得茅台镇酱酒的酿造工艺也因成为了顺应茅台镇自然地理环境的产物,并闪耀着中国传统文化“道法自然”、“天人合一”的思想光泽。所以五坊台酒以仡佬族文化元素为卖点,不求五彩交错的光影,只求返璞归真的平淡。

  贵州天载酒业公司董事长雷小辉(左2)、董事雷敏(右1)与著名书法家林荣宗(右2)、著名包装设计师曾国武(左1)合影

  五坊台酒的包装,把仡佬族元素巧妙植入,独树一帜。

  天载酒业公司专门邀请著名设计师曾国武为五坊台酒做了包装策划,请台湾著名书法家林荣宗题字。五坊台酒的瓶身型状采用的汉武帝的冕旒,也就是皇冠,给人以厚重的历史感;瓶盖采用的是象征仡佬族图腾崇竹子,瓶盖底纹采用的是仡佬族服饰图案;瓶身两侧分别有三节竹子图镶嵌在里面,这也非常有寓意,表示“节节高升”;瓶身项部下面突起的光泽部分采用了仡佬族服饰领图案,也充分体现仡佬族文化元素;瓶身上系列酒标致“盛辉”、“华臻”、“敏韵”等字样突出部分图案同样采用了仡佬族剌绣图案,又一次植入了仡佬族文化元素。而瓶身底纹则是一幅绘有龙、绘有茅台酿造酱香酒流程、绘有山水花鸟以及美酒河等自然环境的原创插图。包装合与瓶子颜色统一,文化元素统一,各种图案统一,三种系列的酒分别为黑、蓝、白三种颜色。这样的包装设计,集历史文化、民族文化、酒文化于一身,可谓创意精巧、寓意深刻。

  “我们的五坊台酒,是仡佬人的酒,也是茅台镇的酒,严格尊从了茅台工艺九次蒸煮、七次取酒、高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒等传统工艺,每一瓶酒从投料生产到出厂最少五年时间,经酒厂酿酒大师独门秘方和技艺大师的精心勾调,才配以五坊台出品的称号。”雷小辉说。

  模特展示五坊台酒

  平正仡佬族乡乡长李荣常评价说,雷小辉的五坊台酒,把仡佬族文化贯穿始终,这使仡佬族文化的宣传推广又有了新的载体,反过来,仡佬族文化也完全能够助推五坊台酒的市场发展。

  用好酒温暖世界

  十年时间,天载人以“用好酒温暖世界”为理念,严格恪守酱香型白酒传统工艺,致力为广大消费者打造安全、放心、酱香醇厚的五坊台美酒。当天的“天载酒业五坊台酒发布会”上,贵州天载酒业公司董事长雷小辉作了题为《天香醉天然,载德为团圆》的讲话。对“天载酒业”与“五坊台”作了文化解读。

  他说,天载酒业公司秉持对上天的敬畏,秉持着以天法道、厚德载物的天道思想,为天下朋友生产一口最正宗、最天然、最健康的酱香好酒。天载人与赤水河畔仡佬先祖酿酒工艺的传承人精诚合作,用最好的红高粱,用最好的山泉水,用最好的端午曲,用最传统的工艺,在上天日月星辰的见证下,在人间桃红稻香的酝酿中,为大家酿造上一口最放心、最醇厚、最好喝的美酒。对酒当歌,人生几何。一杯好酒,将给我们的生活带来更多精彩,给我们的友谊带来更多芬芳。男士们可以把酒临风、横槊赋诗,女士们可以东篱把酒、暗香盈袖。家人团圆,朋友相邀,一杯好酒,更是亲情的加速器、友情的保温杯、爱情的催化剂。金木水火土为五,既是五坊台酒的基本元素,也代表着对五湖四海朋友们的欢迎;坊,既是土法酿酒的小屋,也代表着对大家在中华民族大家庭里幸福生活的祝福;台,既是我们以茅台酒为标准对品质的追求,也代表着对大家相聚团圆在红色遵义的感谢。我想,以良心做酒曲,以诚信为工艺,以品质为广告,才是一杯好酒的成功之道。

  雷小辉也对他的“盛辉”“华臻”“敏韵”三款不同定位的五坊台酒作了详细解读。

  雷小辉说,高端酱香白酒,由酱香、窖底香、醇甜三大独特风味融合而成,是酱香中的上品。高端酱香白酒相对其他香型有一项特殊的酿制工艺即下沙:“沙”是指高粱,下沙分为两次,第一次叫“下沙”,第二次叫“糙沙”,下沙整个过程的量与比例都要拿捏精准,这样生产出来的白酒才能品质上乘。高端酱香白酒绝世风华,让人难以忘怀。五坊台酒之“盛辉”产品,是酱香白酒中最为高端的一款,“盛辉”二字从“盛世辉煌”(盛德载天、世事崇仁、辉照忠义、煌鉴周礼)四字简化而来。

  出席五坊台酒新品发布会的嘉宾

  茅台镇酱香白酒在酿制环节下重本,抓工艺,精益求精,水源取自赤水河的洞泉水,于重阳下沙九次蒸煮,八次发酵、七次取酒,耗时至少五年,使得其酒品质、口感被人口口相传。茅台镇酱香白酒可贵之处就在于其酿制工艺上,在原料上精挑细选,以独特的工艺酿制,结合先进科技使得白酒酿制过程步步精准,香气经久不散,浓淡适宜,口感醇厚丰满,齿颊留香,得以名满天下世代传承。五坊台酒之“华臻”产品,是酱香白酒中的次高端,“华臻”二字从“华夏臻品”(华发厚地、夏茂其智、臻于诚信、品在得法)四字简化而来。

  茅台镇酱香白酒以高粱小麦为原料,采用纯菌种制麸曲,工艺独特,不添加任何防腐剂,香精色素,使得其味纯正,质感净爽醇厚。生产地紧挨着国酒茅台,与其并蒂而生,一脉相承。白酒越藏越香是因为酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,然而酯类物质就是白酒的香源。由于酒中的酯化反应相当缓慢,因此,优质酒一般需要贮存三五年再出厂,甚至更长一点的时间。五坊台酒之“敏韵”产品,较之“盛辉”“华臻”,属于中端产品,伫存年限相对短一点,是广大消费者能接受的价格与品质,“敏韵”二字取自“敏行风韵”(敏赠吉人、行必有孝、风成惟勤、韵美真善)四字简化而来。

  壶中有德天地宽

  为弘扬尊老、敬老、爱老、助老的中华传统美德,2019年4月18日,贵州天载酒业有限公司组团走进平正仡佬族乡养老中心,为老人们送上慰问物资,将温暖带进老人心田。活动中,贵州天载酒业有限公司的企业员工与老人们拉家常、谈趣事,陪老人们开展体育活动,还为老人们包馄饨。当天,公司为老人们捐赠了大米、菜油、衣服等生活物资,为养老中心配备了多功能手提音响以及一套投影设备。

  贵州天载酒业有限公司董事长雷小辉现场接受记者采访时说,爱老敬老是中华民族传承数千年的高尚情操,天载酒业将会用实际行动诠释企业的担当和责任,把爱心送给社会上更多需要关心的人,让他们感受到社会的关爱和温暖。

  类似的扶贫助弱活动,在雷小辉20多年的事业打拼过程中,数见不鲜。雷小辉是遵义市播州区平正仡佬族乡干溪村人,干溪村与“时代楷模”黄大发所在的团结村比邻。与黄大发老人一样,雷小辉身上同样闪耀着道德的光芒。因此,雷小辉成为平正仡佬族乡滋根助学理事会副理事长。

  2017年11月25日,由贵州省直属机关工委原书记何子明、贵州建宇工程技术有限公司董事长代春林、贵州日报记者沈仕卫共同发起,与平正仡佬族乡脱贫攻坚滋根助学联谊会联手举办的“传递爱心汇聚温暖,爱心企业家送文化捐资助学”活动在平正乡干溪小学举行。贵阳、遵义两地300多位爱心老板为学校送去了价值近100余万元的款物,以及一台丰富多彩的文艺演出,使当地群众、学校师生感受到了爱心企业家、艺术家们的浓浓大爱。这次爱心活动,雷小辉以“贵州德仁瑞建筑劳务有限公司总经理”的身份捐出了3.8万元的款物,成为此次爱心活动中捐资最多的企业家。2018年12月16日,同样主题的爱心活动在铜仁思南县许家坝镇举行,雷小辉又捐款物3万多元。

  据知情人透露,雷小辉初中毕业,10多岁就离家外出,为生存奔波。贫困与苦难、曲折与伤痛磨炼出了他坚强深沉的性格。从下苦力到做生意,悟性极高的他最终以勤奋为鞭,以标准为尺,以诚信立身,一步一个脚印做大了自己的企业,也迎得社会各界对他的好评。

  当天的新品上市发布会,来了他的几位乡友嘉宾,其中有两位做了发言,对雷小辉给予极高的评价。

  贵州省直属机关工委原书记何子明说:雷小辉书读得不多,初中毕业就到社会上打拼,吃过不少的苦,他开始做劳务输出,后来做建筑,今天又做酒,我看到他的企业一步一步做大,几乎是见证了他的成长。我在雷小辉身上,看到了几个闪光的字:勤奋,诚信,智慧。雷小辉当年离开家乡,小小年纪就独自撑起一片天地,谛造起自己的商业大厦,靠的就是勤奋、诚信与智慧。没有勤奋,他就没有能力;没有诚信,他就没有朋友,遇不到贵人;没有智慧,他就不会做选择,就不会有成功。勤奋、诚信与智慧成就了他。今天,他的五坊台酒正式上市,这意味着他的企业又迎来了新的内涵。

  部分与会嘉宾合影

  平正仡佬族乡滋根助学理事会理事长王德强在发言中说:雷小辉10多年时间以来,一直热心公益事业。每一年,雷小辉无论对家乡修公路、修水利、修学校,他都给予大力资助。

  一个有高尚品德的人向消费者捧出自己的酒,那一定是让人放心的酒,难怪雷小辉会提出“用好酒温暖世界”的理念。常言说,“壶中天地宽,杯中有知音”,而雷小辉今天走上了卖酒的生涯,因为“壶中有德”,注定了他“天地宽”。我们有理由相信“五坊台”酒一定会过关斩将,迎来大市场。(山人通讯社)



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