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喜家德饺子缘何征服了上海人挑剔的味蕾

发布日期:2019-05-30  浏览次数:315

上海食品网讯

  自古以来,在中国北方的面食文化谱系中,饺子占据着重要的地位,被誉为“天下通食”。近日,作为中国餐饮行业的“航母”------喜家德虾仁水饺,在上海3家商场强势开业。比起同类水饺店,喜家德虾仁水饺独特的一体化红色设计风格,让人眼前一亮,别有一番韵味。短短一个月,喜家德缘何能攻占上海人挑剔的味蕾?本文中将为你揭晓。

  色彩:低调中彰显个性的“网红”

  在上海的传统美食中,面食深受人们的喜爱,上海小笼包、生煎包、葱油拌面......而饺子作为一道南北方公认的一道面食,也同样占有着一席之地。五月伊始,喜家德虾仁水饺在上海3家商场盛大开业,并迅速攻占了沪上人们的味蕾。

  全新亮相的三家新店,店面主打红色一体系色调,在整体的色调中营造出喜庆、温馨的感觉。以喜家德上海新天地店为例,这种一体色的空间设计,传达出喜家德品牌想传达的理念。

  木制的红漆桌椅、镂空的厨面柜台、墙壁上镌刻着的饺子工序、荧屏上播放着的选材工艺......让每一个来此就餐的消费者,在点餐时便会饶有兴趣品读喜家德的饺子文化。店面设计秉承了喜家德明档厨房纯色设计,消费者可以清晰的看到整个加工环境和饺子包制的每一道工序,直到这些草帽型的面皮被包出一个个“一字型”长条水饺,让每一个加工细节都尽收眼底,让顾客看着舒心、吃着放心。

  回归:纯色系中找寻品牌核心本质

  在当下很多一线城市的餐饮店里,时常会见到装修奇特、风格多样化的装潢设计,吸引着不少食客去“打卡”。但这种跟随潮流的装饰风格,大多都趋同一致,终归会让消费者引起审美疲劳。在喜家德水饺的创始人、董事长高德福看来,“餐饮室内设计并不是花哨的装饰,而是回归品牌本质需要为顾客传达的信息,产品与厨房才是餐饮最核心的本质。”

  古语有云:“少则得,多则惑!”一个人选择的机会太多,往往会不知所措。喜家德虾仁水饺在装潢设计上的风格摒弃了多样化的色彩、色调,用最直观的红色系,让观者一览眼底。正如一件简约、纯色的T恤,你一眼就会看到它的品牌标识,它想传达的品牌理念。喜家德这种低调的红,正是很多餐饮店所缺失的。

  专一:差异化的装修增加辨识度

  太过雷同的风格,往往很难让人记住,只有差异化才会增加企业的品牌辨识度,才会根植于消费者心里。对于一个老牌的知名企业,喜家德虾仁水饺其他同类水饺店相比,存在着一定的差异化。不论是取材的精细、制作的工艺手法、还是装修的风格,让消费者很容易就记住这个品牌。

  喜家德水饺的门店招牌,采用的是白字配以中国的红色,并采取中英文相结合、品牌logo和新颖的饺子形象,体现出喜家德水饺时尚中国的文化内涵,将最传统不过的饺子店翻出来新花样。

  发展:17年的坚持秉承企业信念

  在上海滩的餐饮面食店中脱颖而出,正是喜家德虾仁水饺多年来所积累和秉承的企业理念,并不断延续、传承。

  “四杖出皮”、“草帽型面皮”、“一字型水饺”、喜家德虾仁水饺始终坚持只卖5种陷,保证每日都是新鲜食材,馅料不放酱油,不做隔夜陷,提倡吃水饺第一口不蘸料,品尝水饺的新鲜味道。17年来,喜家德水饺不断地秉承着发展理念,远超同行企业,正是这种坚持的信念。

  愿景:不忘初心让中国水饺走向世界

  自2002年创立以来,喜家德虾仁水饺从黑龙江省鹤岗市的第一家门店,到如今在全国40多个城市中的500多家门店,越来越多的人知道了喜家德。

  “一生做好一件事,把放心美味带到全世界”,17年来,喜家德虾仁水饺始终秉承着这句理念,不忘初心。在2016年的天津达沃斯晚宴上,世界经济论坛主席克劳斯·施瓦布先生对喜家德水饺交口称赞。食客不分南北、佳肴不分东西,喜家德水饺不断地用行动创造着佳绩,让中国水饺走向世界,让越来越多的人认识喜家德。

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